hirotatu123の日記

思った事を書き込みます。

禁断のレシピ　マヨネーズが好き！チーズも好き！　ナンピザ編

f:id:hirotatu123:20160509181358j:plain

f:id:hirotatu123:20160509181325j:plain

f:id:hirotatu123:20160509181336j:plain

 

2枚できるので、トッピングを変えて楽しめます。
 
＜材料＞  分量:2枚分   調理時間:1時間

Ａ　水 40ｃｃ

Ａ　牛乳 30ｃｃ

Ｂ　砂糖 小さじ2

Ｂ　ドライイースト 小さじ1/2

Ｃ　強力粉 80ｇ

Ｃ　薄力粉 40ｇ

Ｃ　塩 小さじ1/6

Ｃ　オリーブ油 小さじ2

とろけるチーズ 適量

ピザソース （ポイント参照）

お好みの具材

 

 

作り方
 
 
【1】

｛予備発酵｝
耐熱容器にＡを入れ、電子レンジで10秒～かけ42℃ぐらいにする。そこに、Ｂを入れて混ぜ、10分置く。

   
【2】

｛生地作り｝
ボウルに、Ｃと①を入れてゴムべらで混ぜる。
まとまったら、台に取り出し5分～10分こねる。

   
【3】

｛一次発酵｝
生地を丸めて、ボウルに戻し、ラップをする。
40℃で20分
   
【4】

｛分割、ベンチタイム｝
生地を2等分にし、丸め、ぬれ布巾をかけて5分休ませる。
  
 
【5】

｛成形｝
麺棒で、しずく型のナンの形に整え、ピザソース、お好みの具、チーズをのせる。
   
【6】

｛焼成｝
予熱を入れたオーブン240℃で6分前後。
全体に香ばしい焼き色がつけば完成。
   . 

★調理のコツ・ポイント★

＊簡単ピザソース
プチトマト6個（4等分に切る）、クレイジーソルト小さじ1/2を混ぜてしばらく置き、水気が出たらオリーブ油小さじ2を入れる。
＊おすすめ具材
黒オリーブ、ツナ、コーン、ベーコン、バジル、ニンニク、ピーマンなど。

 

http://hirotatu123.hippy.jp/yannmanndann/2016/05/09/禁断のレシピ　マヨネーズが好き！チーズも好き/